福鼎肉片教程（福鼎人內測版）
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3️⃣ 步驟三：分次加入地瓜粉，用廚師機的話或者用手揉搓直到澱粉完全融入。(P5-P6)
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—————————分割線《煮肉片》—————————
1️⃣煮肉片：燒一鍋開水，保持微沸。用刮板把肉泥刮成薄片下鍋(可用盤子平替,見P7)，煮到肉片全部浮起來，再煮1-2分鐘就熟透了。(P8)
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2️⃣準備湯底：碗里放入鹽，味精/雞精，米醋，白鬍椒粉，香菜、小米辣（低配黃辣椒）沖入沸水，湯底就搞定啦！
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3️⃣大功告成：把煮好的肉片撈到調好的湯碗里，就可以開動????️了！（P9）
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???? 小貼士：
· 地瓜粉的用量是決定口感的關鍵，不確定粉量的朋友建議在依次加粉的間隔煮一兩顆肉片試試口感再決定是否繼續加粉。
· 吃不完的肉片可以冷凍保存，下次直接煮超方便！
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