３、之后，我們把香菜放在陰涼通風處，將表面多余的水分，完全晾干，直至一點濕潤的感覺都沒有了。晾干以后，再放到無水無油的案板上，拿刀切成段狀，平時用的時候，用多長的段，這次就切多長即可。

４、切完以后，放在一旁，然后我們準備幾個可以密封的保鮮袋，將香菜分別裝入袋子里，如果比較少的話，裝一個里面就行，太多的話就分幾個保鮮袋裝，這樣吃的時候只拿出來一袋即可，不用擔心影響其他的香菜。

５、把香菜裝入袋子里以后，一定要將其密封起來，必須要密封好才行，不要有接觸空氣的可能性，處理好以后，然后放入冰箱就可以了。注意，這里放冰箱，一定要放在冷凍室內，進行冷凍存放，效果會更好，儲存時間會更長。

因為表面是沒有水分的，所以也不用擔心會粘連在一起，即使是冷凍半年，照樣是很清爽的，還可以隨吃隨取，用的時候抓上一把就行。非常脆，里面的水分還是很足，香味也很濃郁。

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