黃葉白菜纖維少，吃起來水分多，口感偏甜，脆嫩脆嫩的。平時咱們燙火鍋吃、涼拌或者生吃，都是非常不錯的。

　　而綠葉白菜它的纖維比較多，口感不如黃葉白菜的脆嫩，但經過烹飪后，纖維可以變得柔軟，吸收湯汁或調味品的醇香，口感飽滿而富有層次，所以咱們平時可以做燉菜、燒湯或者做餡料。

　　上面這兩種不同顏色葉子的白菜最大區別就分享好了，大家在面對不同的吃法可以選擇最合適的白菜。

　　以前人保存白菜都是地窖儲存，這樣放置時間長，能吃一整個冬天都不會壞。但是現在很多人不是自建房，而是商住樓，像這樣的生活環境，我們該怎麼保存白菜呢？

　　咱們可以做些泡菜、酸菜，這兩種做法都是比較容易儲存的。但是想要吃新鮮的白菜，要怎樣儲存呢？

　　其實很簡單，咱們只需要找一個紙箱，把紙箱子一圈戳上幾個小洞，然后把白菜立著放置，把箱子可以放在通風陰涼處儲存，比如有地下室或者車庫的都不錯。

　　但是到了天氣特別冷的時候，我們可以在白菜上面蓋上一些舊衣服，可以起到一個保溫作用，這樣能在一定程度上防止白菜被凍傷。盡量大家儲存白菜選擇帶根，這樣儲存的時間更長。

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