番薯葉能保護血管、清潔腸道、護肝護腎，可是不能這樣吃，可惜很多人不知道
番薯葉能保護血管、清潔腸道、護肝護腎，可是不能這樣吃，可惜很多人不知道
「紅薯葉熱」逐漸在全球多地掀起，用紅薯葉製作的食品，擺上了酒店、飯館的餐桌，讓我們一起揭開紅薯葉的神秘面紗吧！小編帶你看看吃紅薯葉有哪些不能做的禁忌！
白灼、蒜炒、涼拌...... 做法多樣又好吃 舊時番 薯葉曾一度被用來喂豬 然而，1斤紅薯葉頂10斤人參！ 可惜知道的人太少！
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番薯葉，又稱地瓜葉。每百克鮮番薯葉含脂肪0.2克，糖4.1克，礦物質16毫克，鐵2.3毫克，磷34毫克，胡蘿蔔素6.42毫克，維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘，胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。
被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。紅薯葉的功效 排毒 含豐富葉綠素，能夠凈化血液、幫助排毒。
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提高免疫力 含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物 能提高免疫力，預防感冒
預防貧血 每天攝取300g的地瓜葉 補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E
預防高血壓 富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
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改善便秘 豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動 預防便秘及痔瘡
抗癌 含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
改善更年期症狀 富含植物固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
促進乳汁分泌 含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
強化視力 有豐富維生素A，可強化視力。
友情提示：腸胃消化力不佳的人，腎病患者，不宜過多食用紅薯葉。 番薯葉的做法
1，番薯葉餅
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食材：番薯葉1小把，雞蛋2個，白麵粉少許，玉米面少許，鹽少許，香油少許，小蘇打少許。
做法：
1，番薯葉洗凈。
2，過開水備用。
3，將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。
4，擠干水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。
5，加入少許水攪拌成糊狀備用。
6，餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。
2，蒜炒番薯葉
