哈佛大學驚人發現：咖啡竟然影響壽命和癌細胞，喝不喝咖啡的都要看看。

前段時間看到一個「氣人」的冷知識——上個世紀60年代初，人們為了提高生產率便將咖啡因摻拌在家畜的飼料中，耕牛在食用了含有咖啡因的飼料後變得精力旺盛，耕起地來也更加賣力了。

因此，有網友銳評，「牛和馬累了知道休息，牛馬累了會給自己點杯咖啡。」

「驢上班都不會給自己買個鞭子，你上班怕困還點杯冰美式。」「這就是你叫我們社畜的原因？」不知道該消息一出，多少人破防了。

 

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為了能「耕二里地」，咖啡已成為很多打工人生活中不可或缺的一部分。

頂刊Science上數據統計顯示，全世界平均每天要消耗22.5億杯咖啡，杯子連起來簡直能繞地球7.5圈。

但檢索咖啡相關研究會發現「好壞參半」——以往研究顯示，咖啡可能會對2型糖尿病、中風、痴呆症等起到保護作用，但針對「咖啡是否致癌」的話題出現了不同的聲音，比如：喝咖啡與肝癌、口腔癌、子宮內膜癌和食管癌風險降低有關，卻會導致膀胱癌和白血病等患癌風險的增加。

 

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咖啡在當代可謂是打工人的 「續命法寶」，每當困意襲來、疲憊不堪之時，來上一杯咖啡，瞬間就能讓人滿血復活，再度全身心地投入到工作之中。

咖啡不僅具備提神醒腦的神奇功效，過去眾多的研究也紛紛表明，經常性地飲用咖啡還能夠為身體帶來多種多樣的健康益處。

然而，就在近日，卻有一項研究驚現，喝咖啡竟然有可能增加患癌的風險，這對於廣大打工人而言，命運真的是太過坎坷了！

一、最新研究：每天多飲一杯咖啡，肺癌風險或許增加 6%。

 

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在 2024 年 7 月，伊朗德黑蘭醫科大學的研究人員於《自然》子刊上發表了一項研究成果，該研究明確指出，咖啡的攝入量與肺癌發生的風險之間存在著極為顯著的相關性。

與那些從不喝咖啡的人相比，經常飲用咖啡的受試者其肺癌風險竟然增加了 28%。

而且這種關聯性在女性群體身上表現得更為明顯，飲用咖啡的女性相較於不喝咖啡的女性，肺癌發生的風險要高出 101%。

隨著咖啡飲用量的逐步增加（從每天 1 杯到 5 杯），患肺癌的風險也會隨之相應提高。

通過劑量反應分析顯示，每日每多飲用一杯咖啡（大約為 250 毫升），就會導致肺癌風險增加 6%。

 

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研究人員推測咖啡致癌或許與咖啡內部所含的丙烯醯胺密切相關。

該物質是在咖啡烘焙過程中產生的一種化合物，被認定具有基因毒性和致癌性，它能夠誘導 DNA 損傷、引發氧化應激，進而促進癌細胞的生成。

儘管咖啡內的丙烯醯胺含量相對較低，但是長期持續攝入的話，其會在體內逐漸累積，最終給健康帶來潛在風險。

 

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