【食材】

鯽魚、黑豆、紅棗、山藥、陳皮、鹽

【做法】

1.黑豆放入乾鍋中，小火慢慢炒至豆皮微裂開，盛出備用。

2.鯽魚清洗乾淨，兩面用廚房紙巾擦乾，放入熱鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用。

3.山藥去皮切塊，紅棗和陳皮洗淨備用。

4.將炒過的黑豆放入煲湯鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火煲20分鐘。

5.接著將煎好的鯽魚、山藥塊、紅棗和陳皮一起倒入鍋中，繼續用小火煲20分鐘。

6.最後依個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋享用。

當歸烏雞湯

 

【食材】

烏雞1隻、黨參、黃耆、當歸、玉竹、麥冬、紅棗、枸杞

【做法】

1.烏雞清洗乾淨，去除內臟和多餘的脂肪，放入冷水鍋中汆燙水，煮出浮沫後撈出，沖洗乾淨備用。

2.黨參、黃耆、當歸、玉竹、麥冬、紅棗分別用溫水浸泡10-15分鐘，清洗乾淨。

3.將烏雞放入燉盅中，加入黨參、黃耆、當歸、玉竹、麥冬和紅棗，倒入適量清水。

4.將燉盅放入鍋中，燉湯模式，燉煮3小時。

5.出鍋前30分鐘加入枸杞，繼續燉煮至枸杞變軟。

6.最後加入適量鹽調味，攪拌均勻後即可出鍋享用。

 

三黑雜糧粥

 

【食材】

黑米、糯米、黑豆、黑芝麻、花生、紅棗、冰糖、枸杞

【做法】

1.將黑米、糯米和黑豆提前用清水浸泡一晚，這樣更容易煮爛，口感更佳。

2.黑芝麻和花生提前洗淨，瀝乾水分；紅棗洗淨去核；枸杞清洗備用。

3.將浸泡好的黑米、糯米、黑豆，以及黑芝麻、花生一起放入電鍋中，加入適量清水，選擇「煮粥」模式。

4.煮粥完成後，加入枸杞和紅棗，繼續燜2分鐘。

5.依個人口味加入適量冰糖，攪拌均勻後即可享用。

黑豆麥冬筒骨頭湯

黑豆富含蛋白質和微量元素，具有滋陰補腎、清熱解毒的功效；麥冬能養陰潤肺、清心安神；筒骨頭則能滋補肝腎、強筋健骨。此湯能有效清肝火、潤燥熱，幫助改善睡眠品質。

 

【食材】

豬骨、黑豆、熟地、麥冬、紅棗、枸杞、鹽

【做法】

1.豬骨放入冷水鍋中，加入幾片薑，汆燙撈出洗淨備用。

2、黑豆、熟地、麥冬、紅棗清洗乾淨備用。

3.將豬骨、黑豆、熟地、麥冬、紅棗一起放入燉鍋中，加入適量清水（水量淹過食材即可）。

4.大火煮開後轉小火，燉煮2小時左右。

5.最後加入枸杞和適量鹽調味，即可關火出鍋。

黑豆豬腳湯

 

【食材】

豬腳600公克、黑豆100公克、紅棗6、枸杞一小把、薑2片

【做法】

1、豬腳清洗乾淨，剁成小塊。黑豆提早浸泡1小時，這樣比較容易煮爛。

2.紅棗和枸杞分別清洗乾淨，薑去皮切片備用。

3.將豬腳塊放入冷水鍋中，加入幾片薑，大火煮沸後，撈出豬腳瀝乾水分。

4.鍋內倒入適量清水，加入汆燙後的豬腳、浸泡過的黑豆、紅棗和薑片。

5.大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮2小時。

6.出鍋前5分鐘加入枸杞和適量鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。

 

 

 

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