茄子和它是「天敵」！不能一起吃：吃了就是沒病找病 愛吃茄子注意了「要分開食用」
5、鍋中油熱後加入番茄翻炒，去除多餘汁水。加入薑末、蒜末、小米辣翻炒均勻。加入茄子、料汁和青椒片，翻炒均勻即可出鍋。
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推薦食譜：茄子餅
1、準備兩根新鮮的茄子，清洗乾淨後，把頭和尾切掉不要，去皮後改刀切成厚片，切好裝入大碗中備用。
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2、小碗中打入兩個雞蛋攪拌均勻。慢慢倒入茄子中，使用一次性手套抓拌均勻，讓每塊茄子表面裹滿蛋液。
3、在蛋液中加入一勺澱粉和一勺麵粉，繼續抓拌均勻，讓每片茄子均勻裹上粉。
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4、準備青椒和番茄，分別切成小塊。再切一些大蒜末和蔥花。小碗中加入生抽、香醋、食鹽、白糖、澱粉和清水，充分攪拌均勻，讓所有調料融合。
5、預熱電餅鐺，刷一層食用油。放入茄子片，表面也刷上一層油。用中小火煎至兩面金黃。
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6、鍋中油熱加入蒜末炒香。加入番茄翻炒出汁。加入青椒、料汁、茄子，翻炒均勻。最後開小火煮2分鐘，讓茄子吸足湯汁。撒上蔥花和芝麻，一道美味的茄子菜品就完成了。
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