三. 蒜頭可抑制血小板積聚成團進而阻塞血管。

血管閉塞就會引起心臟病發或者中風. 四. 蒜頭能制止許多種引起人類病症的細菌和真菌的成長。

是一種強力的抗生素。

能對付腸內寄生蟲和病毒。

開羅的埃及醫生證明，少量生蒜可消除小孩腸中寄生蟲引起的症狀。

在俄國，蒜頭的別名是俄羅斯盤尼西林。

它收斂鼻水、化痰、鎮痙和消炎。

蒜頭亦是有效的傷風藥，能殺死傷風感冒的病毒。

甚至有止痛、利尿和增加體內雌激素的作用。
 

五. 蒜頭增強我們的免疫系統。

被美國國家癌症機構列為最有潛力的防癌食品。 

 

 

 

六. 蒜頭是抗氧化劑的冠軍。

含有15種以上的抗氧化劑成份。

能保護肝和腦的退化，而且可以降血糖等等。

七. 蒜頭可以擴張氣管，讓哮喘病人呼吸容易。
 

八. 印度醫生發現食生蒜可以減輕關節痛楚，特別是骨關節炎。

因為蒜頭影響前列腺素的分泌，從而對控制發炎有一定的幫助。
 

九. 德國研究指出蒜頭可以提升情緒。

食生蒜的人會顯著較少疲乏、焦慮、敏感、,激動和易怒。
 

 

十. 韓國研究指出蒜頭的辛辣刺鼻成份可以保護胃，避免胃潰瘍。


十一. 大蒜中的大蒜素(Allicin)和愛喬因(Ajoene)能夠幫助抵抗心律不整。

另外在這裡引用三軍總醫院發表研究結果，80公斤重的人每天吃10公克，大約是三、四瓣的量，不可過量。

肝功能不佳、貧血患者則不宜食用。

但這一篇報告是以蒜頭來預防大腸直腸癌的研究報告。

儘管蒜頭有益，但食用過量會造成貧血、抑制精子生成、損害肝臟功能、體重減輕及生長萎縮，所以計算最適食用量相當重要。

 

 

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