吃龍鬚菜健脾止咳、防腦退化！中醫推「5大功效」痛風也能吃 簡單2步驟料理全家都適合
龍鬚菜2大食用禁忌
龍鬚菜雖然好處多多，但有2大禁忌不可不知。第一，龍鬚菜屬於高纖食物，可能會增加虛弱者的腸胃負擔，如本身有腸胃疾病的人未必適合大量食用；第二，龍鬚菜不能和羊肉及櫛瓜一起吃，容易導致腹瀉
龍鬚菜偏寒 建議加麻油薑爆炒
龍鬚菜的煮法很多，可清炒、涼拌、炒蛋等，也能嘗到它清脆的口感。馬琦傑表示，由於龍鬚菜屬性偏寒，建議加入麻油和薑片爆炒，以中和寒性。
簡單2步驟料理 全家大小都適合吃
在龍鬚菜的眾多煮法中，馬琦傑最建議大家用「清炒」，簡單且口味適合一家大小。步驟如下：
1.因為龍鬚菜比較捲曲，容易積聚髒污及農藥，可先用扇貝粉浸泡10分鐘再過水清走污物。
2.鍋裡用少許的油爆香蒜頭，放入洗乾淨的龍鬚菜，加入少許的水及鹽巴（或天然雞粉），炒香即可。
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