，它們的最佳食用方法也有所不同。

老南瓜 多做煮食、蒸食，或煮熟後搗碎拌麵粉製成糕點、麵條等，還可加工製成南瓜粉； 嫩南瓜 則可切片，蕎、素炒食，還可以做湯、做餡等。

筆者推薦給大家2個食療方 ，是入秋後較為適合癌患食用的，大家不妨學了做做！

 

南瓜山藥湯

【食材】：

南瓜250克，山藥250公克。

【做法】：

南瓜、山藥切塊備用；將切好的南瓜山藥放入鍋中，加入適量清水煲25分鐘 即可。

【功效】：

護養腸胃 ， 助消化 。

 

 

百合蒸南瓜

【食材】：

南瓜約600g，鮮百合3~4個。

【做法】：

南瓜洗淨，去皮去瓤，切成薄片，圍成圓形置於碗內；再將鮮百合洗淨後放入南瓜中，放入蒸籠，先大火煮沸，然後小火蒸熟即可 。

【功效】：

止咳潤肺 ， 潤秋燥 。

 

 

 

南瓜在某些國家擁有「神瓜」的稱號，因為它既可作糧食，也可作菜食用。南瓜的維生素A含量居眾瓜之首，還含有磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素，可有效調整糖代謝、增強肌肉免疫力，還能防止血管動脈硬化。南瓜也可預防肥胖、醣尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，也含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

2大蒜

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人就是血液中含硒量最高的人。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。含維生素A,維生素B1，維生素c等，大蒜含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，

3白蘿蔔

　　蘿蔔別名萊菔，品種多，皆為抗癌能手，它在荷蘭被定為“國菜”，日本、美國認為它是根莖類蔬菜中的“健康保護神”。

蘿蔔具抗癌、寬胸、化痰、利尿之功能。蘿蔔含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用，其中的本質素能刺激肌體免疫力，提高巨噬細胞的活性，增強其吞噬殺滅癌細胞的能力。蘿蔔的辣味來自芥子油，它可刺激腸蠕動，促進致癌物的排除，蘿蔔中還含有許多抑制致突變活性的不明成分。

4苦瓜

苦瓜曾被明代大醫學家李時珍稱為「一等瓜」。苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥狀硬化、提高身體壓力能力、保護心臟等作用。 ，而現代西醫更證明，苦瓜具有非常好的抗癌功效，這種功效主要來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做“二傳手”，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，進而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

5西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、菸鹼酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

6火龍果

火龍果除了含有豐富的白蛋白外，還有一種更為特殊的成分－花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等蔬果都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高，尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提升對肝細胞的修復作用。

癌症不可怕要有良好的心態，注意飲食！多食抗癌食物，會與癌症說拜拜！

 

標籤：