“秋天到，南瓜俏”，作為“蔬菜中的黃金 ”，南瓜非常適合腫瘤患者 入秋 後來食用。

其亦菜亦主食。在《本草綱目》 中， 李時珍 把南瓜收入菜部，並認為南瓜“甘，溫，無毒， 補中益氣 。”

 

 

久病氣虛者益多食

不僅營養豐富，南瓜還具有多種食療保健 及 藥用價值 ，幾乎全身都是寶。

包括南瓜肉、南瓜子都可藥食兩用 。南瓜鬚還可止痛抗發炎，南瓜根可補虛通乳，南瓜藤汁可治療燙傷、燒傷，南瓜花可治療黃疸、痢疾。

 

早在《本草綱目》中也曾記載，將南瓜與靈芝放在一起 ，具有補中氣、補肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣的作用。

凡久病氣虛 、 脾胃虛弱 ，症見氣短倦怠、食少腹脹、水腫尿少者均可食用。

清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品 。」清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。

 

提高免疫力

從現代營養學來說，南瓜含有多醣、蛋白質、維生素、礦物質、果膠、生物鹼、甘露醇等多種成分，經常食用南瓜有助於降低血壓 ， 提高人體免疫力 。男性經常食用還可以 預防攝護腺疾病 。

南瓜中富含的抗氧化劑β-胡蘿蔔素 ，高達30毫克/100克，約是胡蘿蔔的 4倍 ，可有效清除體內自由基，有助於 降低罹癌風險 。

 

分解致癌物質

近年來的研究也表明，南瓜含有一些生物鹼，葫蘆巴鹼、南瓜子鹼等生理活性物質，能清除和分解致癌物質亞硝胺 ，並起到 防治癌症 的作用。

 

天然的“腸道潤滑劑”

南瓜中還含有豐富的果膠成分，也是很好的“腸道潤滑劑 ”，可粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質， 促進胃腸蠕動 ，防治癌症患者便秘。

除此之外，南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食物，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏鬆症和防治高血壓 。

 

提高睡眠品質

南瓜含有的色氨酸 是血清素形成中必不可少的成分，而血清素 有助於褪黑激素的產生 ，有助於調節睡眠清醒週期，並 改善睡眠品質 。

 

南瓜有老嫩之分 ，它們的最佳食用方法也有所不同。

 

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