【中秋月餅自己做】Vitagen月餅做法超簡單！大人小孩都愛吃！（內附食譜）快快動手做做吧~
【Vitagen彩色冰皮月餅食譜】
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糕粉：60g（過篩）
糖粉：50g（過篩）
白油：13g
冷水（Vitagen - 4 個口味）：85 mL
* 一個顏色麵糰的分量
6 / 7
內餡：
豆沙/蓮蓉
*分割成75g 一個，待用。
模具：
125g月餅模
做法：
1）把糕粉和糖粉拌均勻。
2）加入白油，混合均勻，搓散。
3）分次加入Vitagen，搓成團。放入冰箱冷藏約30分鐘。
4）將麵糰分割成 50g 一個。
5）把麵糰擀平，包入餡料，搓圓，表面沾上糕粉。
6）放入月餅模，壓出形狀。
7）放入冰箱冷藏至少6個小時或過夜，即可享用了。
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註：
用手套操作，比較容易，防粘手。
隔著保鮮膜/ Plastic袋，來擀平麵糰，可防粘。
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* 造型做法：
1）旋轉造型：把4個顏色的麵糰，分別擀平，然後疊上，捲起，分割成 50g 一個。
2）拼圖造型：把4個顏色的麵糰，分別搓成圓柱形，然後拼在一起搓，分割成 50g 一個。