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食材

米飯適量、羊肉適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、塊狀咖喱適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量。

做法

1、米飯按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。　　　　　　

2、配菜改刀成塊。

3、炒鍋倒油，下部分洋蔥塊炒香。　　

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一點高湯或者溫水，大火燒開轉小火都至配菜熟透。　　

6、將塊狀咖喱直接下鍋，邊加熱邊攪拌。

7、至咖喱全部化開，跟菜完全融合後關火。米飯盛在盤中，將菜扣上即可。

十、印度咖喱雞丁飯

 

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食材

雞肉300克、青紅椒2個、香蔥2根、薑絲適量、印度黃咖喱適量、食鹽適量、料酒適量。

做法

1、雞肉切成小丁，放入少許姜蔥、料酒，抓勻腌製片刻。

2、土豆洗凈、去皮，切成小丁。

3、鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆散。

4、然後加入一大勺的印度咖喱醬。

5、翻炒均勻以後，加入土豆丁繼續翻炒片刻。

6、加入適量清水，蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘。

7、待湯汁濃稠時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻。

8、盛一碗米飯，倒扣於盤中，圍上煮好的咖喱雞肉即可。

十一、咖喱土豆雞肉飯

 

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食材

雞腿2個、土豆1個、胡蘿蔔1個、米飯適量、香蔥末適量、花生油1勺、咖喱塊10克、鹽適量。

做法

1、土豆和胡蘿蔔洗凈去皮切小塊。

2、雞腿洗凈後去皮和骨切小塊。

3、鍋內放油，下雞肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微變色即可。

4、放入土豆和胡蘿蔔塊翻炒。

5、加足量溫水燒10分鐘。

6、加入咖喱塊，轉小火。可依據個人口味放鹽。

7、湯汁收至剩三分之一，停火，保證湯汁粘稠，也不要剩下太多。

8、米飯用碗扣成形狀，澆上咖喱土豆，撒點香蔥末。

十二、咖喱雞肉飯

 

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食材

長梗米適量、雞翅中適量、雞腿肉適量、洋蔥適量、高湯適量、全脂酸奶適量、咖喱粉適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量、葵花籽油適量。

做法

1、用鹽和胡椒均勻塗抹雞翅和雞腿肉，放入冰箱至少2h或隔夜。

2、鍋內中高火預熱植物油，將雞肉表面水分擦乾後皮面向下入鍋煎至略帶焦糖色，盛出待用。此時預熱烤箱150攝氏度。

3、用余油煎香洋蔥絲至軟嫩且半透明。

4、入咖喱粉，翻炒均勻至香氣散出。

5、入米飯一同翻炒，直到油脂均勻裹覆米粒，大概3min。

6、按照米包裝所示水量加入高湯，鹽調味。

7、沸騰後上蓋，轉入烤箱中層，上下火，30-40min。

8、準備一鍋沸水，入少許橄欖油和鹽，焯水至翠綠色後立即用冰水冷卻，隨即放入冰箱待用。

9、飯燜好出鍋後拌入秋葵，以酸奶為sauce，配上檸檬片或一些你喜歡的香草，就一起開動吧！

十三、雞肉咖喱飯

 

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食材

雞腿肉250g、土豆1顆、青椒少量、紅椒少量、胡蘿蔔少量、蛤蜊少量、蝦少量、洋蔥半顆、咖喱醬適量、鹽適量、椰子汁250ml。

做法

1、先將雞腿肉切成一塊一塊的，喜歡切多大就切多大的。土豆，洋蔥，青紅椒都切成小塊。

2、一切準備就緒，開火加熱鍋子，放少許油（我們是要減肥滴），只用一點點，然後放入雞肉翻炒，炒到雞肉變成黃色，出油就可以了！

3、換一個鍋子，開火，然後把咖喱醬和椰子汁一起放入鍋內炒，然後放入雞肉，一起煮，還要加入250ml的水哦！大概煮10分鐘左右，放入土豆，等土豆，胡蘿蔔煮軟點，再放入洋蔥和青紅椒，再煮3分鐘，最後放入蛤蜊，蝦，煮幾分鐘就可以了！

5、最後就是擺盤完成！喜歡吃白飯的可以多加點白飯，減肥的同學們，就多吃土豆和咖喱吧，土豆可是減肥的良品哦！！

十四、素菜咖喱飯

 

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食材

土豆3個、胡蘿蔔2根、洋蔥2頭、大豆蛋白50克、咖喱塊110克、料酒少許、鹽少許。

做法

1、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥、大豆蛋白切塊。

2、坐鍋放油，油熱後放胡蘿蔔煸炒。

3、胡蘿蔔煸炒一會兒後放入土豆繼續煸炒。

4、繼續煸炒一會兒後放入洋蔥和大豆蛋白。

5、加入適量清水煮至土豆變軟。

6、咖喱塊掰碎放入鍋中，關火待咖喱塊融化。

7、咖喱塊完全融化後開火煮至粘稠即可，澆至盤中享用吧。

十五、咖喱牛肉燜飯

 

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食材

大米80克、熟牛肉200克、土豆70克、青椒適量、蒜適量、洋蔥適量、食油2茶匙、咖喱粉25克、鹽適量。

做法

1、蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。

2、飯煲加入食油，爆香蒜瓣、洋蔥。

3、倒入土豆，加入適量鹽，拌勻。

4、加入牛肉，倒進咖喱粉，加入適量冷水，煮開。

5、大米洗凈，倒入飯煲，攪勻；調到煮飯檔，燜熟即可。

6、燜熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。

十六、咖喱牛肉飯

 

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食材

牛肉600g、土豆400g、咖喱1盒、米飯適量、胡蘿蔔適量、洋蔥適量、豬肉料適量。

做法

1、牛肉切塊，肉塊涼水入鍋，有浮沫飄起時撇去浮沫。

2、放入豬肉料和一些香菜根。

3、壓力鍋加壓上汽後壓13分鐘。

4、土豆切丁，胡蘿蔔、洋蔥切丁，蒜切末。

5、土豆熱油炸至表面金黃。

6、胡蘿蔔少量油炒變色，加入洋蔥炒香。

7、燉好的牛肉撈出倒入鍋中。

8、加入炸好的 土豆，放入咖喱塊，這是一小盒全用了。

9、倒入燉牛肉的湯，大火煮開後小火燉10分鐘。

10、蒸好的米飯裝盤，澆上咖喱牛肉菜即可。

十七、咖喱排骨飯

 

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食材

米飯適量、排骨適量、土豆適量、胡蘿蔔適量、紅椒適量、咖喱塊適量、姜適量、料酒適量、老抽適量。

做法

1、土豆，胡蘿蔔洗凈去皮切塊，浸泡水中備用。老薑切片。

2、排骨洗凈，鍋中入水和一調羹料酒，入排骨焯水。

3、焯過水的排骨沖洗乾淨瀝干水份備用。

4、熱鍋冷油，油熱倒入薑片爆鍋。

5、入排骨翻炒至表面發黃。

6、入土豆、胡蘿蔔塊翻炒，至土豆邊緣稍顯透明。

7、調入適量料酒、一點點老抽，繼續翻炒至土豆表面開始焦黃。

8、倒入熱水，大火煮開轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉至排骨軟爛。

9、放入咖喱塊，大火至咖喱充分融化，湯汁濃稠。

10、之後收汁，注意多翻炒，以免糊鍋。可以根據自己口味調入適當鹽。

11、米飯用小碗倒扣入盤中，周圍盛入咖喱排骨，撒上幾顆紅椒圈裝飾。

好了，今天的美食分享就到這裡哦！喜歡點贊+關注！

 

 

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