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水滾了之後要繼續煮多久？

1.若雞蛋是從冰箱拿出來的，建議先放在室溫靜置一陣子，讓雞蛋的溫度回到常溫。

2.將雞蛋表面洗乾淨，放入鍋中，並倒入淹過雞蛋的水量。

3.開中大火將水煮滾，水滾後轉至中小火再滾8分鐘。

4.取出後泡至冰水中，蛋殼會比較容易剝落。

水煮蛋時間怎麼抓？

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控制水煮蛋的熟度就在於水滾後持續多久的時間後關火，並將雞蛋放入冰水中冷卻。

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