開始來搟，搟成牛舌狀，卷起，都搟好，還是第一個劑子，再搟開搟長，卷起，卷成一個小餅，都做好，這樣搟成薄餅，包上餡兒，直接包包子的方法把餡兒包好，輕輕按成餅狀。

不需要二次發酵，鍋里來點油，生坯一個個放進來，劑子的表面也來點油，抹抹勻，我這是電餅鐺烙，開大火，烙至底部定型微微發黃，翻面，繼續烙，餅變大變胖變的金黃，表面皮子一碰就掉渣，這樣就可以出鍋了，裝盤。

 

2.菠菜

推薦做法：清炒菠菜

1、準備菠菜，去掉黃葉子，放入清水中浸泡，根部充分清洗干凈，不要丟掉，改刀切段備用。鍋中加水燒開，加鹽和油，放入菠菜焯水，去除草酸，煮開撈出放涼水過涼撈出備用。

 

2、熱鍋冷油，下蒜末爆香，下菠菜，調味鹽，白糖，雞精，炒香，出鍋加香油即可。

 

3.海帶

推薦做法：涼拌海帶

1、準備海帶，先來清洗一下，再改刀切段備用。鍋中加水燒開，把海帶絲下鍋焯水，大火燒開之后煮1分鐘，撈出過涼水，撈出來控水備用即可。

 

2、準備大蒜末多一些，吃辣的可以加一點小米辣。熱鍋冷油燒至7成熱，倒入蒜末里面激發出香味，加生抽，陳醋，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，蠔油，充分的攪拌均勻，把調好的料汁倒入海帶絲里面，充分的攪拌均勻，放置半小時讓海帶絲更加入味，涼拌海帶絲就制作完成了。清脆爽口，開胃解膩。

 

 

 

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