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4、西米變成無白點透明色後，將西米撈出，再放進涼白開或者純凈水裡過兩遍。（這麼做可以給西米降溫，保持Q彈的口感，還能去掉西米表面的黏性，顆顆清爽）

5、處理好後，就可以用來做西米露了。若一次煮的多吃不完，可以將西米放進冰箱冷藏保存。

 

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分享一道好吃的西米露——【椰汁芋圓西米露】

準備西米、紫薯、木薯粉、白糖、椰漿、煉乳、牛奶、純凈水。

1、按照上述方法把西米煮好。紫薯去皮蒸熟，再壓成泥狀。（想要多做些口味，可以準備紅薯、南瓜、山藥等蔬菜）

2、紫薯泥中加入木薯粉、白糖、開水，揉成光滑的麵糰，再搓成長條，切成小段。

 

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3、處理好後撒上木薯粉，滾動幾下，就做成芋圓了。（可以一次多做些冷凍起來）

4、鍋內加水煮開，放入芋圓，煮到浮起來，再撈出過涼，瀝干水分。

5、漂亮的碗中放入西米、芋圓、蜜豆，另一個碗中放入煉乳、椰漿、牛奶攪拌均勻，嘗一下味道，調好後倒進裝有芋圓西米的碗中。

6、做好後放進冰箱冷藏幾個小時，就可以食用了，好吃又涼爽，不比外面賣的差。

 

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看了全過程，是不是發現西米露很好做，不妨親手試試。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！

 

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