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芥末羅氏蝦

蝦剪掉頭1勺生抽、半勺蚝油、加點澱粉和鹽抓勻 芥末、少許糖和鹽加點澱粉和水攪拌均勻 油熱下鍋煎至金黃炒香蒜末 加入醬汁、 蔥段翻炒出香味 燜煮2分鐘收汁出鍋。

 

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蔥燒蟶子

水中放薑片煮開加料酒蟶子煮到開口撈出 去殼去黑線備用 鍋中加油小火炸蔥段 蔥段炸變色撈出 小火加熱到微微冒泡 澆在蟶子上拌勻 好吧 加兩勺生抽一勺蚝油。

 

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爆炒花螺

兩勺生抽，一勺蚝油，少許胡椒粉，適量糖和芥末，小半碗水攪拌均勻備用水開後加入薑片、料酒 熱倒入花螺焯水1分鐘 加入少許蒜末爆香倒入花螺，分2次加入調好的 加入小米辣和剩下蒜末料汁翻炒幾分鐘入味 翻炒出蒜香爆炒花螺撒上蔥花出鍋。

 

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爆炒扇貝肉

扇貝肉水開加料酒 炒香蔥姜、洋蔥焯水1分鐘撈出 干辣椒加1勺豆瓣醬炒出紅油 倒入青椒翻炒料酒少許白糖和鹽 入味即可出鍋放入扇貝肉加2勺生抽 撒點胡椒粉翻炒。

 

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椒鹽皮皮蝦

皮皮蝦加入冰塊凍暈後洗乾淨 放入適量澱粉抓勻椒鹽皮皮蝦 油熱放入皮皮蝦 煎至兩面金黃熱鍋冷油爆香蒜蓉、青紅辣椒 倒入皮皮蝦翻炒均勻好吃撒上椒鹽粉、 蒜頭酥翻炒均勻 出鍋擺盤就可以了。

 

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香辣梭子蟹

洋蔥、薑片、 梭子蟹洗凈切塊蒜瓣 蔥段 放入適量澱粉抓勻油熱放入螃蟹、薑片煎至變色香辣梭子蟹 放入洋蔥、蔥段、蒜瓣、薑片炒香放入適量兩勺生抽、兩勺料酒 一勺蚝油少許胡椒粉、適量清水炒勻蓋上蓋子中火燜煮3分鐘放入蔥段炒勻即可

 

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香辣大蝦

用剪刀斜著剪開背部輕輕的一拖就蝦線出來了香辣大蝦蝦去頭去蝦線背上花1刀1勺料酒腌制10分鐘 蒜末、小米辣、蔥少許熱油倒蝦炒變色盛出熱油爆香蔥、蒜、小米辣1勺蚝油、少許糖 撒上蔥花出鍋2勺生抽 倒入蝦翻炒均勻。

 

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生蚝雞翅煲

加入生抽1匙、蚝油1匙料酒1匙、澱粉1匙、鹽雞翅洗凈用叉子 和胡椒粉各少許，攪拌在表面扎幾個孔 均勻腌制30分鐘補補超市買0添加果朴選加入澱粉2勺攪拌片刻後沖洗乾淨準備好所有配料生蚝雞翅煲熱鍋冷油放入雞 砂鍋熱鍋冷油爆香翅煎至兩面金黃 姜、蔥、蒜、沙姜放入煎至金黃的雞翅 放入生蚝倒入醬汁:生抽1匙、料酒1匙、蚝油半匙、好吃火煮開後轉小火煮3分鐘清水2匙、砂糖少許，大蔥花就可以了出鍋前撒入小米辣、

 

 

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