巨好吃！15款家常菜做法大全，不吃三碗米飯算我輸！
生抽2勺蚝油1勺 倒入豆皮木耳翻炒均勻。
水開加一勺鹽 香乾焯水一分鐘
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豆芽炒香菜
蔥蒜小米辣炒香 放入豆芽翻炒
豆芽炒香乾 加入香 一勺生抽
半勺老抽 一勺蚝油
少許鹽雞精 撒上黑胡椒粉
翻炒至斷生 大會翻炒即可 放韭菜紅椒絲。
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清炒蘑菇
水開放蘑菇，加少許鹽焯水撈出控下水分 鍋中油熱蔥小米辣炒香 放蘑菇翻炒，再加蒜末清炒蘑菇 勺生抽， 勺蚝油 少許鹽，雞精，翻炒最後加蔥段翻炒均勻即可。
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雞胸肉包
雞胸肉切片
加一勺料酒腌制10分鐘雞胸肉煎至兩面金黃雞蛋煎熟 包菜炒軟 兩勺生抽勺蚝油半碗清水小紅書倒入雞蛋，雞胸 翻炒均勻 淋上醬汁，翻炒均勻。
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涼拌滑肉
少量紅薯澱粉 放進肉片
加一點水攪拌均勻 均勻裹上澱粉 蟹味菇鋪在盤底 鋪上肉片 淋上醬汁 蟹味菇焯水一分鐘 放入肉片煮熟撈出 澆上熱油即可。
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蒜蓉粉絲
粉絲煮熟撈出過涼水油熱炒香蒜末辣椒放入兩勺生抽，一勺蚝油半碗水，半勺白 炒至濃稠 倒入粉絲拌勻即可。
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土豆燉雞塊
雞塊涼水下鍋加蔥姜料酒水開焯水2分鐘撈出洗凈油熱放入適量的冰糖小火炒出糖色放入雞塊翻炒2分鐘上色放入蔥姜蒜小米辣八角桂皮香葉炒香土豆燉雞塊倒入一袋蜜汁紅燒調味料翻炒均勻調味料汁濃地道風放入土豆胡蘿蔔 加半碗清水中小火燜煮20分鐘 500克雞腿準備食材。
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蒜香茄子
腌好的茄子放水裡清洗
茄子切斜刀塊放入兩勺鹽抓拌均勻腌制10分鐘抓干水分加入澱粉均勻包裹茄子加兩勺生抽碗中放蒜末小米辣半勺老抽炒至茄子變軟微微焦黃
鍋中熱油倒入茄子翻炒 油多的話可以倒出多餘的油 一勺蚝油 少許糖
倒入調好的料汁(煮至收加蒜苗葉一起翻炒均勻出鍋即可半勺鹽攪拌均勻備用。