食材

A料（豆腐乳500克，海鮮醬75克，芝麻醬90克）

B料（五香粉50克，沙姜粉40克，白砂糖150克，料酒200克，玫瑰露酒400克）蒜蓉50克，花生油250克。

做法

1、取出乾淨容器下入A料搗爛攪拌均勻。

2、凈鍋置火，倒入花生油，用中火燒至油溫4成熱，下入蒜蓉爆香去料渣，下入A料、B料，用小火炒至5分鐘左右，出鍋冷卻即可。

燒烤醬

 

⁸ / ₁₁

食材

番茄醬2勺，法師芥末醬1/2勺，海鮮醬1勺，黑醋1/2勺，橄欖油1/2勺，辣椒醬1/3勺，洋蔥碎1/3杯，蒜末1勺，粗黑胡椒1/2勺，鹽少許，糖少許。

做法

1、將以上所有材料混合一起，攪拌均勻即可。

桂花醬

 

⁹ / ₁₁

食材

新鮮桂花300克，冰糖600克

做法

1、採摘新鮮的桂花，細梗挑揀出來，金色桂花，香味更濃郁。

2、挑揀乾淨後用淡鹽水清洗乾淨，撈出時擠干水分，再攤開晾乾水分。

3、晾好的桂花放入鍋中，加入鹽攪拌均勻，腌制半小時

4、冰糖放入鍋中，加入水，水量不必太多，熬化冰糖為宜。小火熬制完全融化，加入的水也要完全熬干，僅剩糖汁。

5、放入桂花，讓糖汁要完全浸泡桂花，即可關火。

6、把準備裝桂花醬的瓶子用開水煮，消菌殺毒，再把桂花醬裝入瓶子即可。

香辣牛肉醬

 

¹⁰ / ₁₁

食材

食用油，牛裡脊，辣椒，豆瓣醬，白糖，白芝麻

做法

1、所有食材洗凈，牛裡脊切粒，姜蒜切末，辣椒拍碎。

2、鍋中倒入食用油，倒入蒜末爆香，依次倒入辣椒粒，薑末翻炒。

3、再加入豆瓣醬，炒出紅油和香味，炒香後倒入牛肉粒，大火翻炒至變色，改小火併且全程不能離開小火熬制，不停的翻拌，避免糊底。

4、大概10分鐘以後牛肉粒就熟了，等牛肉醬冷卻以後，牛肉會吸一部分油，這時候再撒上白芝麻即可。

辣椒拌蔥姜

 

¹¹ / ₁₁

食材

6勺薑蓉，1勺切碎的大蒜，3根蔥，4根新鮮的辣椒，半杯食用油，半勺醬油，1勺黃酒，1勺食鹽，1/8勺糖。

做法

1、炒鍋中倒入油，用中火加熱，倒入薑蓉翻炒15分鐘，炒至金黃色，拌入大蒜，翻炒5-10分鐘之後撒上蔥花。

2、辣椒炒熟後，加入醬油，黃酒，食鹽，糖調味，攪拌一下即可出鍋食用。

各種醬，拌飯，拌面都非常好吃，感興趣的夥伴們可以在家中嘗試一下，別忘了關注+轉發呀

 

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