在一次偶然的機會，在飯店里品嘗到納豆，而且還是被當成配料食材的。但納豆那獨特的口感，瞬間就吸引了我，只不過當時并不知道這個是什麼。等真正接觸后，完全被它的異國情調所吸引，納豆其實就是黃豆的發酵產物。

 

想想黃豆可真是一款神奇的食材，它給我們提供每日的豆漿飲品，還能夠加工成美味可口的豆腐，以及各種豆制品。在日本納豆可是非常家常的美食，用來當早餐，是一款非常常見的吃法。自制納豆，營養豐富，軟糯拉絲，老人孩子都愛吃，做法超級簡單！

 

把納豆當早餐還真是非常棒的選擇。經過幾次品嘗之后，每次都會被那獨特的口感和傳奇的身世吸引。其實納豆在家里是制作，真的非常方便，簡單到超乎想象！用黃豆就能做的美食，口感香軟解饞，孩子每次都要吃一盤！今天就跟我一起來試一試吧，千萬不要錯過。

 

【自制納豆】

制作配料：黃豆240克 納豆菌粉1包 白糖10克 溫水10克

制作方法：

1、準備大約250克的黃豆，清洗干凈之后清水浸泡1個晚上；

 

2、把黃豆完全泡發；

 

3、再把黃豆撈出來放在高壓鍋里蒸熟，大約蒸50分鐘左右；沒有高壓鍋，普通蒸鍋大約需要2個小時左右；

 

4、按蹄筋豆類鍵煮；

 

5、煮熟的黃豆用手一捻就碎，這樣的程度就可以；然后把黃豆涼至大約40度左右；

 

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