等豬肉和水淀粉完全混合到一起，加鹽、蔥姜蒜粉、白胡椒碎、料酒、雞汁調味去腥，蓋上蓋子，繼續攪拌均勻。

 

　　鍋內倒入小半鍋清水，加熱至水溫溫的。左手擠肉丸，右手用勺子把肉丸放入鍋內的溫水中。

　　用小火煮丸子，煮到鍋內沸騰，再煮上2到3分鐘就可以出鍋了。

 

　　做好的豬肉丸子特別Q彈，吃起來帶有脆脆的口感，不管是做湯，還是燙火鍋，或者切開炒著吃，都非常不錯。

 

 

 

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