5 、接下來我們來準備一些餃子皮，把調好的餡兒放到餃子皮上整理成長條的形狀，再沾上些清水抹在餃子皮的邊緣，這樣會粘的更牢固，只要中間捏起來就可以了，做好之后把它們先放到篦子上備用

 

6、 鍋貼酥脆的關鍵十條值得面糊，20克面粉，10克淀粉，300毫升的清水，5克食用油放在一起攪拌均勻

 

7、 平底鍋底部刷上油，整齊地擺上我們做好的生坯，小火煎至1分鐘，底部有一些微黃的時候倒上調好的面水

 

8 、把面水從中間的縫隙倒進去，面水沒過鍋貼的一半就可以了，如果加的水過少，做出來可能不熟還容易糊，蓋上蓋子中火大約4分鐘的時間水分收干就可以了

 

來看一看，底部真的是焦黃焦黃的特別漂亮，這樣做出來的鍋貼肉餡非常的鮮嫩外皮焦香酥脆吃起來真的是太美味了，想吃嗎？趕緊收藏起來試試吧

 

 

 

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