一個人吃飯，大家會吃什麼呢？要是煲飯，一個的話，電飯鍋煲不了，煮一盤單調量有多，還不如不做飯呢！大家說是不是。自己做太費勁了，大多數人會選擇點外賣吧！

 

我很久沒有點過外賣了，有一天點開看了一下，外面配送費15元起，除了西式快餐，漢堡雞翅那些免費，一個人點還真是不太劃算啊！所以我自己在家都會做一道簡單快速又好吃的美食。

 

這次要分享的這道美食是廣東很有特色的一道早餐做法。說是早餐做法其實早中晚都可以做。它就是蒸米粉。蒸米粉很多地方都有，不同地區做出來的蒸米粉口味分量會有區別。

 

在我問這邊店里的做法跟做腸粉差不多，加蛋加肉。因為很多人喜歡，所以家家都有自己獨特的做法。這次分享的就是一道蒸米粉的家常做法，味道鮮美，百吃不厭，味道太香了。

 

做法很簡單，這個早餐可以說是比較清淡的做法，可以自己加蛋或者加肉，我媽媽就喜歡往里面臥一個雞蛋，加點蔥花一起蒸，味道香極了。蔬菜之類的根據個人喜好來添加。我更喜歡往里面加入牛肉，味道香，營養豐富，豬肉也可以，看個人喜好來定。

 

做這道蒸米粉，六分鐘左右就可以出鍋，快手味道香，大家不要錯過了。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

 

【所需材料】

三塊米粉，適量牛肉，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉，玉米淀粉，花生油，蔥花。

 

【制作步驟】

1.準備一個人要吃的米粉量，沖水沖一下灰塵，然后放入熱水中，浸泡五分鐘左右。

 

2.準備一塊牛肉，用刀切成薄片。一定要逆著紋理切，這樣它在熟透的時候不會縮在一起，口感松軟嫩滑。

 

3.牛肉放入盆中，加入生抽蠔油，適量鹽，少許玉米淀粉，抓拌均勻，最后加一點花生油，抓拌均勻，腌制五分鐘。

 

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