1.盤中放啤酒和五花肉。
2.放蔥薑段去腥，1匙蠔油、1匙椒鹽粉、1匙食用油塗抹均勻入味。
3.再放1匙生粉，抓拌均勻醃15分鐘。
4. 平底鍋 油熱放入五花肉，全程中小火慢煎。
5.煎兩片金黃色，就可以出鍋了。
6.這樣做的椒鹽五花肉，比外面買的還要脆好吃，有條件的搭配點生菜好吃不油膩。
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