泡發海參，切忌用清水泡，60歲老漁民分享經驗，大又軟0失敗

身為沿海人，家裡從來不缺海鮮吃，從小吃到大，隔三岔五餐桌上就能出現一道海鮮，尤其是開海的時候，吃各種海鮮的頻率甚至超越了各種蔬菜。

海鮮不僅味道好，營養價值也高，多多吃海鮮，補足營養，身體更棒。

 

前兩天大學同學來我們家作客，當然要好好招待一下，做了一桌子海鮮，螃蟹、海腸、鱸魚、大蝦、生蠔等等，只要我能買到的海鮮，都端上餐桌了，就擔心招待不周，讓朋友吃得不盡興。

 

還提早了好幾天，把海參也泡上了，說到海參的泡發了，很多人泡海參，做法無非就是用清水泡，但是能夠感受到，泡不大也泡不軟。實際上泡海參，切勿用自來水泡發，我跟60歲老漁民學了1招，泡發0失敗。

 

【泡發海參】

準備：純淨水、海參

1.準備一個盛放海參的容器，這個容器必須要保證是無水無油的，之後將海參放進去，然後往裡面添水。

 

2.在添水的時候，大部分人都用錯方法了，結果導致海參發不起來，甚至融化。絕對不能用自來水，要用純水或是涼開水

 

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