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牛肉鮮嫩有訣竅，教您3個小技巧，牛肉不柴又不硬

Mama 愛料理 2024-09-04 檢舉

牛肉先切成片，再切成粒

下面醃牛肉，依照這個方法醃出來的牛肉都很嫩，加薑汁、料酒、老抽、鹽、生粉，然後抓捏均勻

加少量生油繼續抓捏均勻

醃一小時，最好放冰箱

苦瓜去除瓤

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