將鳳梨汁倒入鍋內，加一小碗水稀釋。
倒入剁成碎末兒的紅椒末和大蒜末兒一起煮。
等到鍋內湯汁醬汁燒開後，加鹽、白糖和米醋調味。
用中小火煮10到15分鐘的時間，這時候淋入適量的水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可出鍋。
這道泰式甜辣醬就做好了，酸甜鹹辣，非常適合蘸油炸食物吃，開胃又解膩。自己做的甜辣醬，未加任何添加劑，吃得更放心。
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