學會6到燜飯,全家都愛吃,晚上下班最省事
最近開始上班,工作又開始繁忙起來,到了晚上很不想做飯覺得麻煩,叫外賣又沒有想吃所以這一道燜飯可以說是省事不少。今天給大家分享6道燜飯的做法,飯菜一鍋出,一碗飯就搞定一餐,簡單省事,家人都愛吃。
第一道:窩蛋肥牛飯
這個飯比吉野家燜飯還要好吃,自己做的,肥牛放的太足了,外面這一碗40買不來。
一、食材:
肥牛卷、蔥、薑、米飯、雞蛋
一、做法: 1、調碗汁,碗裡放入適量白糖、半勺鹽、一勺澱粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蠔油、半碗清水攪拌均勻。
2、煎一個溏心雞蛋備用,鍋裡倒水放入一勺料酒、薑片、放入200克肥牛卷焯熟洗乾淨血沫。
3、鍋裡倒油,炒香蔥花,放入肥牛卷,倒入醬汁,炒至湯汁濃稠,放在米飯上,再放一個溏心煎蛋,好吃的窩蛋肥牛飯就做好啦。
第二道:排骨燜飯
香軟弾滑的米飯包裹著鹹香入味的排骨,再來一口軟糯的土豆,真的是味美十足,讓人忍不住多吃兩碗,你們猜這一碗能賣多少錢?
二、食材:
排骨500克、土豆一個、蔥薑適量、冰糖大概4塊、大米300克。
二、做法:
1、排骨冷水下鍋加入蔥薑、一勺料酒,燒開,水開後撇去浮沫,把排骨沖洗乾淨,控幹水分。
2、另起鍋倒油,放4塊冰糖,小火炒至冰糖變成琥珀色微微冒出小泡倒入排骨,炒至排骨上色,加少許蔥薑、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒,加入沒過排骨1公分的水,蓋上蓋子燉15-20分鐘。
3、20分鐘後打開蓋子,放適量鹽,切好的土豆丁,翻炒幾下,關火備用。
4、大米淘洗乾淨,倒入燜好的排骨土豆,把湯汁也倒進去,湯汁剛好沒過米就可以,然後選擇煮飯鍵,等待一會吧。
5、燜好的排骨米飯攪拌均勻,撒上蔥花,白芝麻就可以吃啦。
第三道:番茄土豆燴飯
家裡蒸的米飯吃不完可以試試這樣做,和番茄土豆一起燜一燜,好吃到湯汁都不剩下。
三、食材:
番茄1個、土豆1個、米飯1碗、蔥花適量 三、做法: 1、番茄去皮切小塊,土豆也去皮切小塊。
2、鍋裡倒油,油熱放入番茄丁炒到變軟出沙,加入一勺番茄醬,翻炒一會,倒入土豆丁、加入兩勺生抽、一勺鹽、一小勺糖翻炒一會
3、加入兩碗清水,燜15分鐘左右,然後加入米飯再煮1分鐘就好了,出鍋再撒點蔥花就可以吃啦