7、分次加入蔥姜水，然後抓均勻，順時針攪拌，使每塊牛肉都醃制到。

 

8、然後加一點鹽進來。鹽可以讓牛肉快速吸飽水分，這樣才嫩。

 

9、等牛肉上漿之後加入準備好的蛋清，倒入牛肉。繼續抓均勻。

 

 

10、加澱粉繼續抓。

11、最後，再加入油。這樣保證牛肉的水分不流水。

 

12、做好之後放入冰箱冷藏保鮮，隨吃隨取也是非常方便的。喜歡吃牛肉的朋友不妨試下吧。

 

大家製作牛肉的時候記得選用新鮮的生牛肉，回家時候記得冷藏一個小時，

才來出來處理，這樣有利於排出牛肉的酸性。

切牛肉的時候一定要逆著紋路切，這樣切出來的牛肉，吃起來是不會老或者咬不動的。

也不能切的太薄，不然醃制的時候容易抓爛。

每個環節每個步驟順序都記下來，醃制過程其實很簡單很容易。

 

多吃牛肉對身體好，這樣醃制好的牛肉，用保鮮袋封存起來，隨吃隨取，是不是非常的方便的。

打火鍋、爆炒、煮粥或者炒菜都是非常鮮嫩爽口的。

這個醃制牛肉的方法特別簡單，牛肉放在冰箱的冷藏庫裡保存，隨吃隨取特別的方便哦。

喜歡吃牛肉的朋友趕緊去試一試吧。

 

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