日本豆腐--4條

 

 

蝦肉適量--（切粹)

 

 

紅羅蔔半條 (切粹)

青蔥--切粹

胡椒粉--適量

雞精粉--適量

玉米粉--適量

 

油--少量

1,將全部材料放進一個大盆用手抓爛豆腐和蝦肉,攪拌均勻.

把混合物放入抹上油的模具裡.鋪平,然後用中火蒸15-20分鐘,取出待涼切塊.

2,將冷卻的豆腐片,沾上一層薄薄玉米粉,放入一鍋熱滾滾的油鍋炸至金黃色,即可撈起瀝幹油,擺盤

 

 

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