水分也不會流失，芹菜葉子也不容易發黃。把芹菜葉浸泡揉洗后攥干水分，

 

然后切成小段，晾干表面的水分。

 

2、把芹菜葉放入大碗中，取一把干面粉撒在上面抓拌均勻，

讓每片葉子都均勻的沾滿面粉，然后裝入盤內，放入蒸鍋中，大火燒開后蒸10分鐘就熟了。

一定要注意，芹菜葉太濕的話，面粉很容易成團，所以芹菜葉微干的狀態就可以加面粉了。

 

 

3、接下來調一碗蒜泥汁，大蒜拍碎后再切碎放入小碗內，倒入2勺陳醋、

少許的蠔油、味極鮮，適量的香油、鹽攪拌均勻，蒜泥汁就調好了，

澆在蒸熟的芹菜葉上，翻拌均勻，也可以蘸著蒜泥吃，入口清香且鮮味十足，非常適合春天食用。

 

烹飪小貼士  ：

1、面粉也可以換成玉米面，適合中老年人食用。

2、喜歡吃辣的朋友可以放一些蒜蓉辣醬或者是老干媽都很美味。

 

哪天不知道吃啥的時候，就做一盤簡單的蒸芹菜葉子，營養又下飯，伴隨著氣溫的回升，

時令蔬菜也會越來越豐富，除了芹菜葉子，您還知道哪些蔬菜葉子是被大家忽略的呢？

 

 

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