第一步，首先，我們需要準備好要浸泡的干香菇，以及食用堿，溫水，保鮮盒和白糖。

第二步，將干香菇直接裝入保鮮盒里面，同時往里邊兒倒入適量的溫水，

這個溫水溫度不要太高，一般40度左右就可以了，不然的話會使得干香菇上面的營養流失，口感變差。

 

 

第三步，然后這個時候我們再往保鮮盒里面加入一勺白糖和一勺食用堿，蓋上蓋子，

用手搖晃幾下，然后放在一邊，讓其自然浸泡五分鐘。時間到了之后，再繼續搖晃一下，

繼續浸泡五分鐘的時間，等到這十分鐘都浸泡好了之后，基本上干香菇就已經變軟了。

 

 

這個做法非常的簡單哦，差不多十分鐘就可以快速的泡發，因為食用堿，

它可以快速的清洗掉上面的臟東西和一些污漬，而白糖它的濃度比較大，

所以能夠加速水分子的運動，使得香菇快速的吸收水分，在短時間內就可以直接泡發了，非常的簡單。

 

泡軟之后的干香菇，大家就可以繼續用清水沖洗幾下，然后就可以進行下一步的烹飪了，

不管是直接用來煮火鍋，還是用來炒著吃或者是用來燉湯，都是可以直接用了，非常的簡單。

 

 

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