取一片醃制好的肉排，均勻的蘸上一層幹麵粉

 

裹上一層打散的蛋液，最後沾滿一層麵包糠，輕輕用手壓實

 

所有肉排依次做

 

鍋中放油，燒至7成熱，放入豬排，炸至金黃色撈出

 

喜歡酥脆外皮可以再放回油鍋複炸30秒撈出就可以了

 

把控油後的豬排切成條狀，放入盤內即可

 

 

 

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