掌握炒青菜這三個訣竅:葉子不變色反而更翠綠,挑食的孩子也主動吃了

掌握炒青菜這三個訣竅:葉子不變色反而更翠綠,挑食的孩子也主動吃了
Mama 愛料理 2024-03-22 檢舉

炒得過頭了容易失去青菜本身的水分,口感就不好了。

 

 

3. 炒青菜可以加一點蘑菇、幹豆腐,營養更加均衡,以素代葷,如果青菜可以整顆炒制,

就不必切配,能夠更好的保留水分,吃起來脆嫩鮮美。

 

青菜每100克含水分94.5克,蛋白質1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,

粗纖維0.6克,灰分10克,胡蘿蔔素1.49毫克,維生素B1 0.03毫克,

維生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,維生素C 40毫克,鈣56毫克,

磷32毫克,鐵1.2毫克,鉀346毫克,鈉66毫克,鎂23.4毫克,氯120毫克。 

 

1、提供營養,強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,

一個成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、 

胡蘿蔔素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。

 

2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維,其進人人體內與脂肪結合後,

可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外,

以減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。

 

3、潤澤皮膚,延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素(比豆類多1倍,比番茄、瓜類多4倍)

和維生素C,進入人體後,可促進皮膚細胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,

使皮膚亮潔。延緩衰老。

 

4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C,在體內會形成一種“透明質酸抑制物”, 

這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。

此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡