第四步：準備一個小砂鍋，鍋中下油燒熱後，倒入沙薑，把它爆出香味，

爆香後加入紅蔥頭粒和蒜頭粒，把它們一起翻炒爆香。

第五步：全部材料爆香後鋪滿在鍋底，然後倒入醃制好的五花肉，把五花肉儘量鋪平在鍋中，

不要粘到鍋底，因為我們這個做法是不用加一滴水的，所以如果肉粘鍋底了容易粘鍋糊掉。

 

第六步：蓋上鍋蓋調中火焗5分鐘，這個過程中可以轉動一下鍋身，但不要開蓋哦，

砂鍋燒著很燙手的，大家記住要拿塊濕布墊著抓鍋兩邊的耳朵。

 

第七步：5分鐘時間到，打開鍋蓋，淋入一小碗的黃酒，再用筷子把它翻動一下，

攪拌均勻後蓋上鍋蓋，繼續煲多3分鐘。

 

第八步：時間到了，關火，撒上點蔥花，出鍋就可以開吃了，這一道砂鍋焗肉片就做好了，

喜歡的朋友試一下，肉質香滑口感好，噴香下飯又簡單，吃著帶有濃濃的沙薑香氣，令人回味無窮。

 

 

 

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