第三步： 將豬肉用白酒清洗乾淨之後，接著將剛剛熬好的醬油料汁倒進來，還是用手揉搓，

讓每一寸豬肉都能沾上醬油汁，當豬肉全部裹上醬油汁之後，我們可以放置到陰涼乾燥的地方，

讓他醃制兩天。如果北方家裡有暖氣，溫度比較高的話，可以把它放到冰箱的保鮮層裡冷藏，

這樣就不會因為溫度過高而導致醃出來的醬肉味道不好了。醃制一天之後，我們需要將豬肉翻個面，

這樣醃出來的醬肉才是均勻入味的，然後裹上一層保鮮膜，再讓他醃制一天。

 

第四步： 醃制了兩天之後，我們的醬肉就已經足夠入味了，這個時候找來一把刀給豬肉的一頭割出一個口子，

用麻繩穿進去，就像我們做臘肉的時候一樣。

 

然後拿到有太陽的地方晾曬幾個小時，當表面的水分被曬乾之後，我們就可以把它收回來了。

收回來後把它裝入盤中，這時我們需要用到烤箱，把晾曬好的豬肉放進烤箱裡，

開90度溫讓他慢烤四個小時，過了兩個小時之後，我們可以給豬肉翻個面，這樣可以讓豬肉受熱均勻，

烤出來的豬肉顏色會更加的好看。四個小時之後我們就可以把它拿出來了，

拿肉的時候大家一定要記得帶手套，不要被烤箱裡的高溫給燙傷了哦！

 

第五步： 拿出來後不要著急吃，因為我們的醬肉還沒有完全成熟呢！

將剛烤出來的醬肉稍微晾涼之後，拿到案板上用刀切成厚厚的薄片，然後放到蒸鍋裡蒸個十幾二十分鐘，

到時間之後就可以出鍋啦！這樣做出來的醬肉豬皮軟嫩，吃上一口滿滿的醬香味，

口味不鹹也不淡，老人小孩都可以吃哦！

好啦！看完今天的分享，這款醬肉的做法您學會了嗎？豬肉放進醬油中泡兩天，製作出來的豬肉滿滿的醬香，

來上一口肉質細嫩，鹹香四溢，快過年了，得閒的時候大家可以試試看哦！

 

 

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