5、接著找一個保鮮盒或罐子，一定要無水無油且乾淨，先撒一層糖鋪底，然後開始放蘿蔔，

兩三層後再撒一層糖，繼續放蘿蔔，繼續撒糖，直到蘿蔔全部都放進去，最後再撒一層糖封頂；

 

6、接下來開始倒白醋，微微到頂即可，糖和白醋的比例可以是1：1，

也可以是1：2，酸甜程度根據個人口味來加；

 

 

7、最後我們再切幾個小米辣，切成辣椒圈後丟進罐子就行，蓋上蓋子放入冰箱醃制一夜，

第二天就可以開吃了，打開後可以先嘗一下，如果蘿蔔還有辣味就再多醃制1天，沒有的話就可以開吃了；

這個方子做出來的味道是酸酸甜甜的，加了一點小米椒會有一絲絲辣味，吃起來非常開胃，

口感的話還非常的脆爽，一口下去真的是嘎嘣脆的感覺。而且這個蘿蔔的顏色也非常好看，

紅色會慢慢散開並滲進蘿蔔中，無論是泡菜水還是整個蘿蔔裡面，都是好看的粉紅色，真正的天然色素，好看又好吃！

 

 

【貼心提示】

1、醃蘿蔔想要入味快， 醃制出水非常關鍵，只有把蘿蔔中多餘的水分殺出來、

擠乾淨，蘿蔔才能更快吸收料汁，更快入味；

2、最好選擇白醋，白砂糖，小米辣。糖多少，辣椒多少，醋多少，就全靠自己的口味決定；

3、醃制時間，放置一晚上後也可以嘗一哈，根據個人喜好，進行調整。

 

 

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