喜歡的親們還可以燙一些蔬菜搭配米飯一些食用，營養更為豐富哦。

2、臘腸也可以換成臘肉，一樣美味。

 

第九道：南瓜培根燜飯

南瓜、培根這兩種看似不怎麼有關聯的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。

做好後，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。

米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越香。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然後切成小塊，培根切片備用。

第三步：米淘洗乾凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。（水量按照平時燜飯的量就可以。）

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把培根放入鍋中煸炒30秒。

 

第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然後放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。

（不用其它調味，一勺鹽就好。）

第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然後選擇燜飯功能即可。

第七步：飯燜好後，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。

第十道：牛肉蘿蔔燜飯

平時用牛肉燉蘿蔔，大家都不陌生。

 

用它們來做燜飯，一樣好吃。這樣燜好後，蘿蔔軟糯、牛肉鮮嫩，米飯咸香入味，非常美味。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。牛肉300克、白蘿蔔1小根、蔥薑適量、大米適量。

第二步：把牛肉切成小塊、白蘿蔔去皮切成塊，蔥薑切末備用。

第三步：冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開後撇去浮沫，然後把牛肉撈出備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把牛肉塊放入鍋中，

小火煸炒至牛肉微微發黃，然後放入1勺老抽，繼續煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥薑末放入鍋中，煸炒出香味。

第五步：把蘿蔔塊放入鍋中，翻炒均勻，然後放入1勺蠔油、2勺生抽、1勺鹽、1勺白糖調味，再次翻炒均勻即可關火。

 

第六步：把米淘洗乾凈，放入電飯鍋內，然後倒入適量的清水。平時燜飯放多少水，現在放多少水就可以。

第七步：把鍋里炒好的牛肉蘿蔔倒入電飯鍋中，如圖。

然後蓋好電飯鍋，選擇「煮飯」或煮「燜飯」功能就可以了。

第八步：如果米飯燜好的樣子，翻拌均勻，再撒上一點香蔥末。

 

第九步：盛出開動吧。

第十一道：臘腸杏鮑菇燜飯

杏鮑菇和臘腸的搭配，是我最近發現的特別美味的組合。在燜制的過程中，

杏鮑菇和米飯吸收了臘腸的香氣和油脂，做好後米飯顆粒飽滿、入味，杏鮑菇脆嫩，嚼起來特別香。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿蔔1根。

第二步：把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿蔔切丁。

 

第三步：把大米淘洗乾凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水

（平時燜飯的水量就可以了），然後把切好的菜放到鍋里，如圖。

 

 

第四步：往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味。

第五步：蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了。飯燜好後，打開蓋子，翻拌均勻。

第六步：盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動。

第十二道：牛肉馬鈴薯燜飯

馬鈴薯燉牛肉，本來就是一道特別經典的家常菜。馬鈴薯與牛肉的搭配，也可以說是黃金搭配。

把它們與米飯一起燜熟，牛肉入味，馬鈴薯綿軟，米飯吸收了菜的湯汁，顆粒飽滿，香氣四溢。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。牛肉300克、馬鈴薯（中等大小）兩個、胡蘿蔔1根、大米適量、蔥適量、薑適量。

第二步：牛肉切成小塊、胡蘿蔔去皮切塊、馬鈴薯去皮切塊、蔥薑切末備用

（不喜歡吃到薑的親們，也可以把薑切成大片或者絲，這樣在吃的時候，方便挑出來）。

第三步：冷水下鍋，把牛肉放入清水鍋中，再倒入1勺料酒，水燒開後撇去浮沫，然後把牛肉撈出備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把牛肉塊放入鍋中，小火煸炒至牛肉微微發黃，

然後放入1勺老抽，繼續煸炒至牛肉上色。接下來，把蔥薑末放入鍋中，煸炒出香味。

 

第五步：把馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中，翻炒均勻。

第六步：放入2勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、半勺白糖調味，再次翻炒均勻即可關火。

 

第七步：把米淘洗乾凈，放入電飯鍋內，然後倒入適量的清水。平時燜飯放多少水，現在放多少水就可以。

第八步：把鍋里炒好的馬鈴薯牛肉倒入電飯鍋中，如圖。

然後蓋好電飯鍋，選擇「煮飯」或煮「燜飯」功能就可以了。

第九步：米飯燜好後翻拌均勻，即可盛出開動。

 

多說幾句

1、焯牛肉和一定要冷水下鍋，這樣肉不會因為突然遇熱而變得緊實。

2、電飯鍋或者電壓力都可以做哦~

第十三道：馬鈴薯雞翅燜飯

這道燜飯，雞翅滑嫩入味，馬鈴薯綿軟，米飯在吸收了油脂和菜的香味後，

更加飽滿入味，整道飯吃起來鮮香有餘，特別可口。

具體製作方法

第一步：準備食材。雞翅幾個、馬鈴薯（中等大小）2個、米適量、薑1小塊。

第二步：在雞翅表面劃兩刀，如圖。

第三步：往雞翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、

1勺蠔油、1勺白糖、少許鹽、雞精、薑片然後抓勻，腌制3個小時以上。

現在溫度比較高，腌制的時候，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏中最好。

 

第四步：馬鈴薯去皮切塊。

第五步：把米淘洗乾凈，放到電飯鍋或電壓力鍋中，然後倒入適量的水。

（根據米的量，平時燜飯放多少水，現在倒多少就可以）

第六步：把馬鈴薯和雞翅放入鍋中，再少放一點點鹽，便于馬鈴薯和米飯入味，如圖。

第七步：蓋好鍋蓋，選擇「煮飯」功能就可以了。

第八步：飯燜好後拌勻，盛出開動吧。

 

第十四道：香菇雞肉燜飯

這樣做，飯、菜、肉一鍋全齊，吃起來米飯入味、雞肉滑嫩、馬鈴薯綿軟、香菇鮮嫩，特別特別美味。

 

具體製作方法

第一步：準備食材。大米200克、雞腿3個、香菇100克、馬鈴薯1個、胡蘿蔔1根、蔥薑適量。

第二步：把雞腿肉去骨切塊，然後放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蠔油抓勻腌制5分鐘。

第三步：馬鈴薯去皮切塊、香菇切塊、胡蘿蔔切丁、蔥薑切末備用。

第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把雞肉放入鍋中煸炒至變色，再把蔥薑末放入鍋中煸炒出香味。

第五步：把馬鈴薯、香菇、胡蘿蔔放入鍋中煸炒均勻。

第六步：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少許鹽調味，然後翻炒均勻即可關火。

第七步：把大米淘洗乾凈。

第八步：把鍋里的菜倒入鍋中，如圖。

第九步：倒入一碗清水（平時燜飯的水量即可），然後蓋好電飯煲，按下煮飯按鈕。

第十步：煮飯結束，把鍋里飯和菜拌勻，盛出開動吧。

 

多說幾句：

1、雞腿不去骨也可以，直接剁成塊就行了。

2、香菇也可以用泡發好的乾香菇，鮮味會更濃。

第十五道：羊肉燜飯

這道羊肉燜飯米粒分明，羊肉香而不膻，鮮嫩可口，再加上馬鈴薯和蘿蔔這些配菜，美味至極。

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、羊肉300克、馬鈴薯2個、胡蘿蔔1個、洋蔥半個、薑蔥適量。

第二步：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水。

（這一步可以去除羊肉的膻味。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步。）

第三步：將羊肉剔除筋膜，然後切成1.5厘米大小的塊。

接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、薑絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻後腌制20分鐘備用。

第四步：將馬鈴薯切塊、胡蘿蔔切塊、洋蔥切絲備用。

 

第五步：鍋中倒少許底油，油熱後將羊肉放入鍋中煸炒至變色。

第六步：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第七步：將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。

第八步：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白鬍椒粉調味，翻炒勻均後即可關火。

第九步：把米淘洗乾凈，然後放入少量的水。（水的量比平時蒸飯的量稍少一點）

第十步：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然後蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可。

第十一步：米飯燜好後翻拌勻均即可盛出開動啦。

第十六道：香菇雞腿飯

雞腿肉質滑嫩，香菇味濃，米飯在吸收了雞肉和香菇的香味後，顆粒分明，肉香四溢，唇齒留香，回味無窮。

 

 

具體製作方法

第一步：準備食材。大米適量、雞腿3個、乾香菇適量（也可以用新鮮的香菇，但乾香菇的味道更好一些）、

薑1小塊、蔥1段、青椒1個（青椒屬于配菜。配菜也可以按照自己的喜愛換成別的蔬菜）。

第二步：乾香菇提前泡發。（乾香菇泡發方法：將香菇清洗乾凈後放入溫水盆中泡軟，

然後再用手朝一個方法輕輕的攪動，就可以將香菇上的沙粒清洗出來並沉到盆底。

接下來將香菇撈出，再沖洗一下就可以了）

第三步：雞腿清洗乾凈，在表面劃幾刀。然後放入大碗中，依次放入1勺料酒、

2勺生抽、半勺鹽、2勺糖、半勺雞精，抓勻後讓其腌制2個小時以上。

第四步：鍋中倒入少許食用油，油熱後將雞腿放入鍋中，小火開始煎制。

第五步：煎到雞腿表面微黃時，放入薑絲煸炒出香味。

 

第六步：將香菇放入鍋中煸炒勻均。然後放入半勺鹽、1勺生抽調味。

第七步：大米淘洗乾凈，放入電飯煲中。

第八步：將鍋中的雞腿和香菇一起倒入電飯煲中，再加入適量的清水

（平時蒸飯放多少水，現在就放多少）。然後選擇電飯煲中的煮飯功能即可。

第九步：飯煮好後，準備配菜。鍋中放入適量的水，水燒開後，

放入1勺鹽、1勺食用油，然後將青椒絲放入鍋中焯熟撈出。

第十步：將米飯和雞腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。

 

 

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