家里有條件的還可以放一點辣椒粉，然后用湯匙攪拌均勻備用。

 

 

第三步：將晾干水分的雞蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合鹽的十三香里面，

裹上一層十三香，確保雞蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鮮膜包起來！

第四步：重復操作，將所有的雞蛋都包好，然后裝到一個大容器里面，

放到陰涼干燥處，腌制20天，就可以了！

 

做好的咸蛋咸香美味，煮好之后個個流油，特別好吃，由于做的比較多，一次吃不完的，

可以將咸蛋取出來，把表面的十三香清洗干凈，這樣咸蛋就不會越來越咸了，要吃的時候再拿出來吃即可。

 

 

 

標籤：