7、蘿蔔絲悶軟成半透明狀，火轉成最小小火~(指大圈的最小火力)

8、加入炒好的料~

 

9、加入拌勻的蘿蔔粉~

10、快速的攪拌至濃綢狀~( 注意不要成透明狀~那表示太綢了喔~)

 

11、將其裝至內鍋中，將鍋子敲一下，讓空氣跑出來~

12、放到大同電鍋中，外鍋 2杯水，蒸熟後悶 10分鐘~

13、蒸熟後悶 10分鐘，取出放涼，脫模時邊緣可以用水果刀畫一下，先扣在大盤子上，

敲底部，讓整個可以掉下來，再用另一個盤子裝起來就可以了~

14、蒸好的蘿蔔糕，就很好吃，最受歡迎就是煎一煎沾喜愛的佐料，用來煮燙也很好吃喔~

 

白蘿蔔的量可以增加到 2斤(刨絲後) 蘿蔔味會更濃!! 下次再試看看~

加一匙太白粉會比較 Q一點~可加可不加！！

以上食譜是由吳主廚為你提供～

 

 

標籤：