2.接下來把絞肉機的刀片拿掉（刀片很鋒利，注意別劃到手了），

直接在絞肉機的玻璃罐中調餡：敲入一個新鮮的母雞蛋，把蔥切成小段放入，

再加入食用油1勺，鹽2勺，生粉2勺，生抽2勺，蠔油1勺，沿順時針方向攪拌均勻，餛飩的餡料就準備好了。

3.把餛飩皮擺好，用勺子刮入適量的肉餡。

 

4.按照下圖的順序將餛飩包好。這個包法很簡單，卷好餛飩皮后，不用沾水，

只需要將兩邊尖角壓在一起即可，這樣包的餛飩不會露餡，也不易煮破。

 

5.不一會就把餛飩包好了，因為沒沾水，餛飩堆起來也不會粘在一起。

 

6.接下來準餛飩：鍋里加入適量清水，燒開后依次下入餛飩，把餛飩煮至上浮后，

再煮5分鐘，加入適量適量鹽和食用油調味，再灑入蔥花即可。

 

鮮肉蔥香餛飩就做好了，皮薄肉嫩，這樣的餛飩我一口氣能吃三碗！

小編比較喜歡原汁原味的餛飩，帶湯一起喝太鮮了！

大家也可以根據自己口味加入適量的生抽、紅油、或者醋來調味，喜歡吃餛飩的快試試吧~

 

 

 

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