咱們就來說一說蒸饅頭，蒸包子其實也是一樣的方法，今天就以蒸饅頭為例，給大家分享一下方法。

 

我記得前兩次做面食的時候，一點技巧都沒掌握，結果做出來的饅頭，一出鍋就軟塌塌的，

看上去不像樣。吃著也不軟，沒什麼香味，原來看似簡單的蒸饅頭，實際上其中，也蘊含了不少小竅門。

 

就比如說蒸饅頭時，我們是用冷水蒸，還是用開水呢？

別看這一點不起眼，實際上區別可大了，要想蒸出來的饅頭，又白又暄軟，蓬松不塌陷的話，

接下來就請牢記我分享給大家的4個訣竅。

 

【蒸饅頭】

所用材料：面粉500g、酵母粉5g、白糖1勺、溫水260ml

 

具體步驟：

第一步，準備好面粉，將其倒在小盆里，接著再往里面來1勺白糖， 

放入白糖，可以加速酵母粉的發酵，發酵速度會更快，這是第一個訣竅。

 

第二步，酵母粉中倒入溫水，充分攪拌均勻后，將其倒在面粉中，用筷子不停攪拌，

攪拌成絮狀后，就可以下手揉成面團了。揉好后的面團，就該醒面了，

 

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