注意清水一定要是冷水，不能是溫水，也不能是熱水，只有冷水才能夠讓粉絲更分明。

 

第3步：起鍋燒火，在鍋中放入食用油，用大火將食用油燒至7成熱。

 

接著把粉絲從水中撈出來，晾干一下多余的水分，把它放入鍋中用大火翻炒。

大火翻炒的時候注意一定要用鍋鏟不停地攪動粉絲，這樣粉絲才能夠根根分明的更徹底。

等粉絲翻炒兩分鐘之后在鍋中放入食鹽，味精，生抽，蠔油等調味料繼續翻炒。

最后倒上小半碗清水勾芡一下，收汁汁后即可出鍋。

 

以上就是炒粉絲的正確做法，炒粉絲的時候千萬不要直接將粉絲放入鍋中炒，

應該先用清水浸泡一下，這樣粉絲的口感才會更加勁道，粉絲也不會粘鍋或者是塵土。

這期到這里就結束了，我們下期再見。

 

 

 

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