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另外雞蛋吃起來也不會有太多的蛋腥味，所以從古到今，土雞蛋都被視為窮人的營養品。

眾所周知，無論是土雞蛋還是普通雞蛋，都有紅白之分，眾人議論紛紛，

誰也不知道紅白雞蛋哪種營養價值要高。那麼當我們去購買土雞蛋時，又應該如何選購呢？

其它前面就說了，土雞蛋和普通雞蛋的營養價值差不多，因此紅雞蛋的營養價值也和白雞蛋差不多。

既然營養價值沒什麼區別，那麼紅白雞蛋之間到底有什麼主要的缺陷。

蛋販說漏嘴，據他介紹紅白雞蛋二者的保質期是不一樣的，

一般超市買的雞蛋都是養殖場供應，在很多帶包裝的雞蛋，都明確標有雞蛋的生產日期。

以紅殼雞蛋為例，在夏季的保質期在30至35天左右，然而白殼雞蛋的保質期一般在40至45天左右，

要比紅殼雞蛋多5至10天，也因此市面上的白殼雞蛋賣的要比紅殼雞蛋貴。

所以當我們購買雞蛋時，如果是大量的買雞蛋，最好還是挑選白殼雞蛋，可以儲存得更久。