4. 吃不完的月餅，其實可以換個吃法

剩下一兩塊月餅，別每天硬著頭皮直接吃，可以稍微加工一下。

月餅優格杯 ：把豆沙、蓮蓉或芋泥月餅切成小丁，搭配無糖優格和水果，一次只放少量，甜度會舒服很多。

月餅吐司 ：月餅切薄片夾進吐司，用平底鍋或早餐機稍微加熱，外面酥脆、裡面軟糯，特別適合芋泥和豆沙口味。

月餅燕麥杯 ：把半塊月餅切碎，加入無糖燕麥、牛奶一起吃，可以把月餅當成「甜味來源」，就不用再額外加糖。

酥皮月餅重新加熱

：蘇式、酥皮類月餅隔天容易回潮，可以用烤箱或氣炸鍋低溫稍微加熱幾分鐘，酥皮會重新變香脆。不要加熱太久，否則餡料容易乾掉。

最後一定記住：如果月餅已經出現發霉、酸味、異常酒味、黏液、明顯變色或不正常的油耗味 ，不要因為捨不得就繼續吃。月餅再貴，也比不上腸胃舒服。

中秋收到太多月餅時，最實用的方法其實就是：先分類、先吃保存期短的，再處理保存期長的 ，這樣既不浪費，也能吃得更安心。

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