黃耆作為中藥材上品，具有補氣降血壓、增強免疫力、抗菌抗衰老之功效。古時又作“黃耆”，《神農本草經》記載，黃耆“主癰疽久敗創，排膿止痛，大風，痢疾，五痔，鼠瘻，補虛，小兒百病”，可見其強大功效。

每天一杯黃耆水，好處多多，對中老年人來說更是補氣固表、保護心腦血管的好方法。

1、補氣固表。黃耆性微溫，味甘，功能補氣升陽、益氣固表、利水消腫，適用於盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛瀉洩等一切氣衰血虛之症。

2、降“三高”，保護心臟與腦血管疾病。研究發現，黃耆含有的γ-氨基丁酸是其降血壓成分，高血壓患者服用後可保持血壓平穩。而黃耆中含有的黃耆多醣類和黃酮類物質，則能有效降低血脂和血糖。

同時，研究顯示黃耆能加強心臟收縮，可以起到很好的保護心臟的作用。每年因身體透支而疲勞猝死的中年人非常多，對於經常加班的工作狂來說，常喝黃耆水無疑是給自己的心臟上了一把保護鎖。

3.增強免疫力、緩解疲勞。黃耆能有效調節人體免疫系統，增強免疫力，具有抗發炎、抗病毒的功效。此外，黃耆多醣能提高細胞耐缺氧能力，有抗疲勞的作用。

4.抗衰老。黃耆中的有效成分黃耆黃酮和黃耆甲苷可提升抗氧化活性，清除人體內自由基，避免細胞過度氧化，達到延緩老化的作用。

注意：黃耆用量不宜過多，以每次3-5片為宜，若出現不適感可停止一段時間再服用。另外，陰虛火旺、濕熱體質者慎服或遵醫囑。

以下推薦兩款日常黃耆保健湯：

1.黃耆冬瓜排骨湯

【功效】益氣固表、利水消腫。

【材料】小排300克，冬瓜200克，黃耆30克，紅棗6顆，枸杞5克，香菜1根，鹽適量。

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