關于「吃核桃補腦」這個說法，我們從小到大幾乎都聽過。

核桃被譽為「大腦的食物」，甚至有不少家長和長輩在孩子學習時會強調要多吃核桃 ，似乎吃了核桃就能讓孩子的腦袋變得更聰明，記憶力更好。

但是，作為醫生，我不得不說，吃核桃根本不能補腦，并且，這種「補腦」的說法，不僅沒有足夠的科學依據，甚至有可能誤導大家。

真正能改善腦健康、提高記憶力、增強腦功能的食物，很多人卻并不愛吃

 

或者根本沒有引起足夠的重視。

 

鮭魚：Omega-3脂肪酸的腦力「燃料」

大家可能聽說過，鮭魚是非常富含Omega-3脂肪酸的食物，這種脂肪酸對大腦健康的作用，幾乎沒有任何爭議。

我曾經接診過一位中年男性患者，他平時經常感到記憶力減退，思維變得遲鈍。

 

在我們溝通后發現，除了壓力大，睡眠不足外，他的飲食習慣也很差，尤其是魚類攝入極少。

經過一段時間的調整，我建議他增加鮭魚的攝入，尤其是在每周兩到三次，每次150克左右，搭配一些其他富含優質蛋白和健康脂肪的食物。

三個月后，他的精神狀態大為改善，記憶力也有了明顯的提升。

這并非偶然，研究表明，Omega-3脂肪酸中的DHA和EPA是大腦細胞膜的重要組成成分，

 

能夠促進神經傳遞、保護腦細胞免受炎癥和氧化損傷。

 

尤其是DHA，約有一半的腦灰質由它構成，因此它對大腦的健康至關重要。

但令人遺憾的是，很多人由于口味問題或者生活習慣，根本不喜歡吃魚，尤其是像鮭魚這樣的深海魚，造成了這些具有神經保護作用的脂肪酸無法充分攝入。

這就是為什麼，很多人吃核桃卻覺得補腦效果不明顯的原因，核桃雖然含有不飽和脂肪酸，但它的Omega-3含量遠低于深海魚類，無法替代鮭魚等富含DHA的食物。

 

藍莓：抗氧化劑的「大腦衛士」

藍莓在近些年被廣泛推崇為「超級食品」，并且有很多研究支持它對大腦健康的積極作用。

許多患者都有類似的疑問：「吃藍莓真的能提高記憶力嗎？」

有一次，一位上了年紀的女士來找我，她抱怨自己總是容易忘記東西，特別是日常瑣事，經常被家人提醒做事。

而且，隨著年齡增長，她越來越感覺到大腦反應遲緩，

 

自己也開始擔心是不是老年癡呆的前兆。

經過多次評估，我告訴她，盡管這些癥狀與衰老有關，但適當的飲食調整能夠起到一定的緩解作用。

于是，我為她推薦了藍莓，在過去的幾個月里，她每天堅持吃一小碗新鮮藍莓，或是將其加入酸奶中作為零食。

結果，她的記憶力確實有所好轉，甚至她自己都注意到，專注力和大腦靈活性都有了明顯的提升。

 

藍莓的關鍵在于它所含有的花青素，這是一種強效的抗氧化劑，抗氧化劑可以幫助大腦清除自由基，防止氧化應激損傷腦細胞。

研究表明，花青素能夠提高大腦的血流量，促進神經元的生長和修復

 

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