皮膚變白？

 

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說藍莓能美白主要是因為它富含維生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪胺酸被活化，這樣酪胺酸就不會變成黑色素了，就能起到美白的作用。

 

這種說法有一定道理，但其實也沒有特別充足的證據。 不過，維生素C 還是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對於皮膚還是有好處的。所以，可以認為，補充維生素C 對皮膚可能有一定好處，但是美白作用可能沒有你預期的那麼有效。想要美白，還是做好日常的防曬。

 

而且，蔬果都有豐富的維生素C，平常注意多吃一些蔬菜水果就可以，況且蔬果本身就有益健康。如果要額外補充維生素C，買最便宜的那種就可以。

 

視力會變好？

 

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說吃藍莓視力好，主要也是因為它所含的花青素。

 

的確有研究發現，花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用，提示它可能對保護視力也有潛在作用。

 

不過，花青素對視力的益處，目前的證據並不充足，藍莓也不能預防或治療近視。歐洲食品安全局曾經對另外一個含有花青素的水果——黑加侖相關的健康聲稱進行了評估，結果認為它「改善視力、促進暗視力」的健康聲稱是證據不足的。

 

要不要吃藍莓？

 

作為一種水果，藍莓有水果的優點，也有自己的特點，味道也不錯，如果你喜歡吃，當然可以吃的。

 

但是，如果你是因為相信藍莓那些誇大的健康功效，那我就勸你不要抱太大希望。

 

實際上，目前關於藍莓的各種健康功效，基本上都是從它花青素的「抗氧化」衍生出來的，並沒有直接的臨床試驗數據。而且，聲稱的健康功效存在誇大的嫌疑。

 

而且，花青素並不是攝取越多越好。花青素是一種強而有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受自由基的傷害。但過多的花青素還會妨礙礦物質的吸收，貧血、缺鋅的人最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。

 

藍莓的價格並不便宜，通常一小盒都要十幾塊錢甚至更貴，一小盒一般只有100 克，也就是說，一斤一般超過50 塊錢。難怪有人說每天吃一盒會變窮。我覺得這倒是真的有可能。建議大家還是依照自己的實際狀況來選擇水果吧。

 

就算想要獲得花青素，你的選擇也可以有很多。基本上只要是紅的、紫的、黑的、藍的食物，都會含有花青素。有些蔬果的花青素是存在於果皮中，例如紫色茄子、深紅色的蘋果、紫甘藍、桑葚、紫薯等。

 

如果單純是為了攝取花青素，真沒有必要非得只吃藍莓。從性價比的因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品會比較便宜。

 

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