3、紅薯

紅薯可抗癌的說法來自於日本的一項研究，實驗人員對比了20種具有抑制癌細胞作用的蔬菜後，發現紅薯的抑癌效果最好。

但是！該研究也並未在人體實驗上進行，且實驗中所使用的是紅薯提取物，與之間吃紅薯之前有本質的區別。癌症的發生與多種因素相關，絕不是依靠吃紅薯就能預防的。

 

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4、萵筍

美國癌症中心發現的26種抗癌食物中，萵筍排名第二，但這不等於吃萵筍就能抗癌。與上述幾種食物存在的問題一樣，實驗並未在人體進行，且使用的是萵筍提取液，要想達到有效劑量，一次要吃好幾斤甚至幾十斤，不太現實的。

三、少吃5類食物，降低患癌風險

 

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燒烤、油炸食物

食物在經過高溫燒烤、油炸後，內里會產生苯並芘、多環芳烴等致癌物，長期攝入會增加身體的患癌風險。

燙食

國際癌症研究機構曾指出，長期吃65℃以上的燙食，可能增加罹患食管癌的風險。因為我們的食道和口腔黏膜都很脆弱，接觸>65°C的食物會引起損傷，長期不斷的損傷會讓異型細胞出現的機率增加，最終容易導致癌症發生。

中式鹹魚

2012年國際癌症研究機構就把中式鹹魚列入一級致癌物的名單。因為中式鹹魚在腌制過程中會加入大量的鹽分，還有一道脫水的工序，在這個過程中會產生亞硝酸鹽，吃進去後會在在胃酸的作用下，會產生強致癌物亞硝酸銨。常吃會增加鼻咽癌患病風險。

 

癌症的發生是由多種因素共同作用下形成的結果，日常單純靠吃某種食物難以起到抗癌效果，根本就沒有所謂的抗癌食物存在。要想抗癌不妨改變自己的飲食習慣，儘量少吃上面幾種食物，然後日常生活中也要做到堅持運動，定期體檢等等。

 

 

 

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