準備干銀耳、無花果、蓮子、甘蔗、木瓜、冰糖。

1、木瓜不要挑太熟的，不然一煮就化了。

木瓜去皮去瓤，切成小丁備用。

銀耳提前用清水浸泡，泡發後洗乾淨，用剪刀剪碎。

甘蔗去皮，切成小段。

無花果乾洗乾淨備用，蓮子也用水浸泡半小時，瀝干水分備用。

2、鍋里加入清水，放入甘蔗、銀耳、無花果、蓮子，大火煮開後小火煮40分鐘，加入木瓜丁，繼續煮10分鐘，最後加入冰糖攪拌均勻，融化後即可食用。

 

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【甘蔗雪梨乾海底椰馬蹄胡蘿蔔湯】

準備瘦肉、雪梨乾、海底椰、甘蔗、蜜棗、胡蘿蔔、馬蹄、無花果、食鹽、清水。

1、甘蔗去皮，切成小段。

沒有雪梨乾可以用新鮮雪梨，去皮後切成塊。

海底椰洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成小塊。

馬蹄去皮洗乾淨，切成小塊。

無花果洗乾淨備用。

2、瘦肉洗乾淨切片，燒一鍋開水，放入肉片、薑片、料酒，煮至變色後撈出，瀝干水分備用。

把所有的食材都放進湯鍋里，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉1個小時，最後加入適量食鹽調味，就可以喝了。

 

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【甘蔗羊肉湯】

準備甘蔗、玉米、羊肉、胡蘿蔔、白蘿蔔、食鹽、生薑。

1、羊肉切成小塊，放入清水裡浸泡1個小時，泡出血水後洗乾淨。

甘蔗去皮，切成小段。

胡蘿蔔、白蘿蔔去皮，洗乾淨後切塊。

玉米剝洗乾淨，切成小塊。

2、鍋里加水，放入羊肉、薑片、料酒，大火煮5分鐘，撇掉浮沫後撈出羊肉，用清水沖洗乾淨，瀝干水分。

砂鍋里放入羊肉、玉米、甘蔗、白蘿蔔、胡蘿蔔，再加入適量清水。

3、大火煮開後小火煮1個小時，最後加入適量鹽調味，繼續煮10分鐘即可。

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